Μελιδόνιος
Κτήμα Νεμέας
Ο ΜΕΛΙΔΟΝΙΟΣ είναι ένας φυσικώς γλυκός οίνος, για την παραγωγή του οποίου επιλέγονται τα πλέον κατάλληλα σταφύλια από αμπελώνες του Κτήματος. Αφού τρυγηθούνε, ακολουθείται η αρχέγονη παραδοσιακή τεχνική του λιασίματος.Η παραμονή του ΜΕΛΙΔΟΝΙΟΥ σε δρύινα βαρέλια συμβάλλει στην παραγωγή ενός ιδιαίτερου και μοναδικού γλυκού οίνου, στον οποίο η γλυκύτητα δένει αρμονικά με τη χαρακτηριστική οξύτητα της ποικιλίας αλλά και με την αλκοόλη, ενώ στο μπουκέτο εύκολα θα εντοπίσουμε το χαρακτήρα της παλαίωσης σε πλήρη ισορροπία με ανθικές και φρουτώδεις νότες.
Ο ΜΕΛΙΔΟΝΙΟΣ σερβίρεται παγωμένος στους 6-8 °C είτε ως aperitif είτε ως συνοδευτικό γλυκών, φρούτων, ξηρών καρπών ή ακόμα και τυριών με έντονη γεύση.
| Αλκοολικός Τίτλος (%vol) | 13 % vol |
| Ανάγοντα Σάκχαρα (gr/lt) | 95 gr/lt |
| Ολική Οξύτητα (gr/lt τρυγικού οξέος) | 7.35 gr/lt τρυγικού οξέος |
| Ph | 3.3 |
| Πτητική Οξύτητα (gr/lt οξικού Οξέος) | 0.64 gr/lt οξικού Οξέος |
| Ολικό Διοξείδιο του Θείου (mgr/lt) | 180 mgr/lt |
| Ελεύθερο Διοξείδιο του Θείου (mgr/lt) | 25 mgr/lt |