Syrah
Κτήμα Μαντινείας
To SYRAH του Κτήματος Σπυρόπουλου προκύπτει από την προσεκτική οινοποίηση μιας εξαιρετικής πρώτης ύλης, η οποία προέρχεται από ένα μικρό αμπελο-τεμάχιο μέσα στο Κτήμα. Είναι ένα κρασί με χρώμα βαθύ κόκκινο-ρουμπινί, με ιώδεις ανταύγειες, ενώ το μπουκέτο που έχει αναπτυχθεί είναι ιδιαίτερο και πολύπλοκο, με αρώματα βιολέτας και βατόμουρου, μαύρο πιπέρι και καπνό, ευχάριστες νότες ξύλου και βανίλιας. Είναι πλούσιο, λιπαρό και με μεγάλο όγκο, ενώ στην επίγευση τα αρώματα και η αίσθηση του γεμάτου "στόματος" παραμένουν αρκετά μετά και την τελευταία γουλιά.
Επιδέχεται παλαίωση τουλάχιστον 8 έως 10 ετών, ενώ φυλάσσεται πάντα σε ύπτια θέση.
| Αλκοολικός Τίτλος (%vol) | 13 % vol |
| Ανάγοντα Σάκχαρα (gr/lt) | 1,97 gr/lt |
| Ολική Οξύτητα (gr/lt τρυγικού οξέος) | 5,1 gr/lt τρυγικού οξέος |
| Ph | 3,53 |
| Πτητική Οξύτητα (gr/lt οξικού Οξέος) | 0,68 gr/lt οξικού Οξέος |
| Ολικό Διοξείδιο του Θείου (mgr/lt) | 145 mgr/lt |
| Ελεύθερο Διοξείδιο του Θείου (mgr/lt) | 20 mgr/lt |